Le sarrasin permet un confort sain et naturel, bien loin des garnissages mous et sans tenue en fibres polyester que l'on retrouve dans la majorité des coussins actuels disponibles pour le grand public.

Les sensations de détente et de bien-etre que le sarrasin apporte vont au-delà de celles apportées par les oreillers anatomiques ou ergonomiques dits ''à mémoire de forme'' , qui ont plusieurs inconvénients, entrainant notamment une transpiration et s'usant rapidement (la matière dont ils sont faits ramolli inévitablement avec le temps et ne retrouve pas sa forme initiale).

Comment produit-on les cosses de sarrasin?
La fleur du sarrasin donne des graines, puis une opération de battage permet d'en séparer les cosses (l'enveloppe de la graine).